Cómo romper y servir un rollo de kunafa

Respuesta rápida

Para partir y servir un rollo de kunafa, déjalo enfriar ligeramente después de hornearlo y luego usa un cuchillo afilado para cortar la masa crujiente sin aplastarla. Sírvelo con almíbar o crema al lado.

Cómo partir y servir un rollo de kunafa

1. Déjalo reposar: Después de hornear, saca el rollo de kunafa del horno y déjalo enfriar en la bandeja de horno durante 5–10 minutos. Esto firma el relleno de pistacho y asienta el exterior crujiente. Cortar demasiado pronto aplastará el rollo y hará que el relleno se derrame.
2. Usa un cuchillo afilado: Usa un cuchillo de chef largo y afilado. Corta con un movimiento de sierra suave en lugar de presionar directamente hacia abajo. Esto evita que la masa se rompa o se compacte. Un cuchillo sin filo aplasta las capas crujientes en lugar de cortarlas.
3. Sirve con acompañamientos: Coloca cada rebanada en un plato de servir. Ofrece un chorrito de almíbar simple, una pizca de pistachos triturados o una cucharada de crema espesa al lado para que los invitados puedan personalizar el dulzor. Rociar el almíbar antes puede hacer que la masa se ablande si se sirve más tarde; sírvelo por separado.

Datos del producto

• Rollo de kunafa de pistacho preenvasado 400g: Cada rollo está elaborado con masa de kunafa delicada, horneada hasta quedar dorada y crujiente, y rellena con un centro cremoso y dulce de pistacho. La masa es fina y quebradiza, por lo que es esencial manipularla con cuidado y enfriarla adecuadamente para evitar aplastar el rollo antes de servirlo.