Utiliser les noix de cajou et amandes crues au quotidien

Réponse rapide

Commencez par garder un pot de noix de cajou et d'amandes crues à portée de main, puis ajoutez-les à vos bols de petit-déjeuner, salades, poêlées et en-cas maison pour un croquant rapide et un apport nutritionnel.

5 façons simples d'utiliser les noix de cajou et les amandes crues

1. Ajoutez aux bols de petit-déjeuner : Saupoudrez une poignée de noix de cajou et d'amandes crues sur les flocons d'avoine, le yaourt ou les bols smoothie. Pour plus de saveur, faites-les légèrement griller dans une poêle sèche pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Faites griller en petites quantités pour éviter de brûler ; les noix continuent de cuire après les avoir retirées du feu.
2. Rehaussez les salades et les bols de céréales : Ajoutez des amandes crues aux salades vertes ou aux bols de quinoa pour un contraste croquant. Les noix de cajou fonctionnent bien dans les salades asiatiques ou les salades de céréales avec une vinaigrette légère. Ajoutez les noix juste avant de servir pour qu'elles restent croquantes ; si elles sont ajoutées trop tôt, elles peuvent devenir molles.
3. Utilisez comme garniture de poêlée : Ajoutez une poignée de noix de cajou crues dans la dernière minute de cuisson d'une poêlée de légumes ou de poulet. Elles chauffent sans perdre leur texture. Remuez constamment et surveillez attentivement ; les noix peuvent brûler rapidement dans un wok chaud.
4. Préparez une sauce ou une trempette crémeuse : Faites tremper les noix de cajou crues dans l'eau pendant 2 à 4 heures, puis mixez-les avec de l'ail, du jus de citron et de la levure nutritionnelle pour une sauce ou une trempette crémeuse sans produits laitiers. Le trempage ramollit les noix de cajou pour un mélange plus lisse ; égouttez et rincez avant de mixer pour éliminer l'excès d'amidon.
5. Créez un mélange d'en-cas simple : Mélangez des amandes et des noix de cajou crues avec des fruits secs et une pincée de sel marin pour un en-cas rapide et portable. Portionnez dans de petits contenants pour une commodité à emporter. Conservez dans un récipient hermétique pour garder les noix fraîches ; vérifiez qu'il n'y a pas d'odeurs suspectes avant de manger si elles sont stockées longtemps.

Produits qui correspondent à ces idées

• Noix de cajou nature: La Noix de cajou nature est utilisée dans les desserts et les plats comme garniture savoureuse pour rehausser le goût. Sa saveur douce et son croquant tendre en font un ajout facile aux plats sucrés et salés sans dominer les autres ingrédients.

  

• Amande nature: L'Amande nature est un bon en-cas et possède de nombreux bienfaits nutritionnels. Sa texture ferme tient bien dans les salades et les poêlées, et elle constitue un en-cas satisfaisant à elle seule.