Come usare anacardi e mandorle crude nei pasti quotidiani

Risposta rapida

Inizia tenendo a portata di mano un barattolo di anacardi e mandorle crude, poi aggiungili a ciotole per colazione, insalate, saltati in padella e spuntini fatti in casa per una rapida croccantezza e una carica nutrizionale.

5 modi semplici per usare anacardi e mandorle crude

1. Aggiungi alle ciotole per colazione: Cospargi una manciata di anacardi e mandorle crude su porridge, yogurt o ciotole di smoothie. Per più sapore, tostali leggermente in una padella asciutta per 3-4 minuti fino a quando non sono fragranti. Tosta in piccole quantità per evitare di bruciare; le noci continuano a cuocere dopo essere state tolte dal fuoco.
2. Arricchisci insalate e ciotole di cereali: Aggiungi mandorle crude a insalate verdi o ciotole di quinoa per un contrasto croccante. Gli anacardi funzionano bene in insalate di cavolo in stile asiatico o insalate di cereali con una vinaigrette leggera. Aggiungi le noci appena prima di servire per mantenerle croccanti; se aggiunte troppo presto, possono diventare molli.
3. Usa come guarnizione per saltati in padella: Aggiungi una manciata di anacardi crudi nell'ultimo minuto di cottura di un saltato di verdure o pollo. Si scaldano senza perdere la loro consistenza. Mescola costantemente e tieni d'occhio; le noci possono bruciare rapidamente in un wok caldo.
4. Prepara una salsa o una crema spalmabile: Metti a bagno gli anacardi crudi in acqua per 2-4 ore, poi frullali con aglio, succo di limone e lievito alimentare per una salsa o una crema senza latticini. L'ammollo ammorbidisce gli anacardi per una frullatura più liscia; scolali e risciacquali prima di frullare per rimuovere l'amido in eccesso.
5. Crea un semplice mix di spuntino: Combina mandorle e anacardi crudi con frutta secca e un pizzico di sale marino per uno spuntino veloce e portatile. Porziona in piccoli contenitori per la comodità take-away. Conserva in un contenitore ermetico per mantenere le noci fresche; controlla eventuali odori sospetti prima di mangiare se conservate a lungo.

Prodotti che si adattano a queste idee

• Anacardo semplice: L'Anacardo semplice è usato in dessert e piatti come guarnizione gustosa per esaltare il sapore. Il suo sapore delicato e la sua croccantezza morbida lo rendono un'aggiunta facile sia a piatti dolci che salati senza sopraffare gli altri ingredienti.

  

• Mandorla semplice: La Mandorla semplice è un buon spuntino e ha molti benefici nutrizionali. La sua consistenza soda regge bene in insalate e saltati in padella, e funziona come spuntino soddisfacente da solo.