日常料理中使用生澳洲坚果的方法

快速解答

整顆生夏威夷果能為日常菜餚增添滑順酥脆的口感。稍微烘烤、切碎或整顆使用，撒在沙拉、炒菜、燕麥粥或烘焙食品上，即可補充營養。

逐步指南：使用整顆生夏威夷果烹飪

1. 烘烤增添風味（選擇性）： 以中火加熱乾燥平底鍋。將整顆生夏威夷果單層鋪入鍋中。頻繁攪拌2-3分鐘，直到呈現金黃色並散發堅果香氣。立即取出放在盤上冷卻。 堅果一旦開始變色就會迅速燒焦，因此請持續翻動，並在出現顏色變化時立即離火。
2. 切碎或保留整顆： 用於沙拉和炒菜時，可用主廚刀將堅果粗略切碎，以獲得酥脆顆粒。用於燕麥粥、優格或烘焙食品時，可保留整顆或對半切開，以呈現更明顯的口感。 切碎會釋放油脂，因此請在使用前再切，以保持堅果酥脆。
3. 在溫熱菜餚最後階段加入： 將切碎或整顆夏威夷果撒在完成的菜餚上，如炒蔬菜、義大利麵或烤蔬菜。用於烘焙時，最後再拌入麵糊中，避免過度攪拌。 過早加入堅果可能使其變軟或產生苦味。請務必在最後幾分鐘加入或作為裝飾。
4. 用作外皮或配料： 將整顆生夏威夷果放入食物處理機中，脈衝攪打至粗略研磨。在煎烤前按壓於雞肉或魚肉上，或在烘烤前撒在水果酥和瑪芬上。 以短脈衝方式攪打——過度處理會使其變成奶油狀，改變外皮的口感。
5. 妥善儲存剩餘食材： 將未使用的整顆生夏威夷果放入密封容器中，置於陰涼、避光的儲藏室，可保存最多3個月，或放入冰箱保存6個月。如需更長時間保存，可冷凍。 生堅果若接觸熱源或光線可能會變質。使用存放較久的堅果前，請務必檢查是否有異味。

產品資訊

• 整顆生夏威夷果: 我們的整顆生夏威夷果富含健康脂肪、膳食纖維和蛋白質等必需營養素，可作為營養零食直接食用，或加入食譜中增添酥脆口感與風味。在烹飪中使用整顆生夏威夷果，可為餐點增加健康脂肪和膳食纖維，無需額外添加鹽或油，是均衡日常飲食的聰明選擇。